{"id":953,"date":"2011-12-25T19:44:20","date_gmt":"2011-12-25T18:44:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.all-about-schmitz.de\/wordpress\/?p=953"},"modified":"2011-12-25T19:44:20","modified_gmt":"2011-12-25T18:44:20","slug":"unsere-weihnachtsgeschichte-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.all-about-schmitz.de\/wordpress\/blog\/unsere-weihnachtsgeschichte-2011\/","title":{"rendered":"Unsere Weihnachtsgeschichte 2011"},"content":{"rendered":"
\"Artischocken<\/a>
Artischocken<\/figcaption><\/figure>\n

Wir feiern seit \u00fcber 10 Jahren Heiligabend mit einem sch\u00f6nen, gerne und gut gekochten Essen im Kreise von lieben Menschen.<\/p>\n

Seit Anfang an dabei, J\u00f6rgs Mutter und Anita. Jedes Jahr wird ab Herbst diskutiert was wir diesesmal kochen wollen. Wichtig ist, dass es keine Wiederholungen gibt. Bis jetzt haben wir das ohne Probleme hinbekommen. \u00a0Anita ist f\u00fcr das Dessert zust\u00e4ndig. Dieses Jahr hat das nach Ihren Erz\u00e4hlungen mehrere Anl\u00e4ufe und Versuchsreihen ben\u00f6tigt um diese wirklich sauleckeren Eiwei\u00df-Zucker-Schaumgeb\u00e4cke herzustellen.<\/p>\n

Bisher gab noch nie vegetarisch, da Herr Schmitz auch mitreden darf – aber schon Indisch, traditionell schw\u00e4bischen Rehbraten und dieses Jahr haben wir uns von einem Paris-Ausflug zu franz\u00f6sichen Anleihen hinrei\u00dfen lassen.<\/p>\n

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Das Men\u00fc 2011:<\/strong><\/p>\n

Blattsalate mit Himbeeren, gegrillter Picandou mit einer Apfel-Vinaigrette<\/p>\n

Artischocken mit 3 verschiedenen Dips.<\/p>\n

Seeteufel mit Safranbutter,\u00a0getr\u00fcffelte Stampf-Erd\u00e4pfel und\u00a0gratinierter Chicor\u00e9e<\/p>\n

sehr sehr leckerer Grappa<\/p>\n

Mousse au Chocolat auf Orangenspiegel – oder auf Wunsch pur. Dazu Macarons und Kardamom-Espresso.<\/p>\n

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\"\"<\/a>
Leckerer Grappa<\/figcaption><\/figure>\n

Das Ganze dauert immer mehrere Stunden – es wird viel gelacht und diskutiert. In fr\u00fcheren Jahren haben wir auch schon versucht festliche Textbeitr\u00e4ge zu integrieren. Es dann aber wieder sein lassen. Gestern hab ich nach dem leckeren Grappa irgendwie angefangen von @joseph_von_naza<\/a> zu erz\u00e4hlen. Dann angefangen die Tweets vorzulesen. Wir vier sind zusammen 209 Jahre alt – keiner au\u00dfer mir nutzt Twitter. Zwei von uns sind v\u00f6llig ahnungslos. Eine ist sogar v\u00f6llig offline. Aber alle fanden es sehr am\u00fcsant und waren sich einig, dass das eine tolle Aktion war. Noch mal ein neuer Aspekt in der Disziplin Social Media.<\/p>\n

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